严格来说，“奥克兰”不是个地名。 它是个大区的名字（Auckland District），这个区是新西兰北岛的一个大城市，也是这个国家的第一大城市。 整个城市和周边地区的人口加起来大约有130多万，而整个大区则有280多万。 由于地形的缘故——北部是太平洋的塔拉纳基山脉，南部是高尔半岛，使得奥克兰成为天然良港，并因此成为了新西兰最繁华的城市之一。
虽然如此，这座城市在历史上并不是以海运业为主的。早在欧洲人到来之前，这里的毛利人就已在这里定居并建立了一个王国。 不过，随着欧洲人的到来，尤其是他们进入蒸汽时代后需要大量的木材来制造船用锅炉，港口的作用才逐渐凸显出来。于是，原本地处荒郊野岭的奥克兰渐渐成了全国最重要的贸易和工业中心。 新西兰是个移民国家，来自全球各地的移民带来了不同的文化，也使得这座城市的风貌充满了多元文化的色彩。当然，这同时也为这里的厨艺领域带来了世界各地的风味，使这一领域的从业者能有机会学习掌握更多的知识。
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越玥鑫优质答主有人在澳大利亚旅行时，经常把新西兰奥克兰当成澳大利亚的城市！
奥克兰确实有其类似悉尼的地中海式建筑，有类似墨尔本的优雅，甚至还有类似布里斯班的山与海的交融，但是，她毕竟是新西兰最大的城市，总有自己的特色在。
先别说别的，就从地理位置上来说，澳大利亚位于南半球，是世界上面积第六大的国家，同时也是世界上仅有的一个独占整个大陆的国家。新西兰，其实是个群岛国家，由南岛、北岛、斯图尔特岛及其他一些小岛屿组成。所以新西兰是通过澳大利亚前往南太平洋其他岛屿的主要门户之一。
再说文化上，两个国家也不尽相同。澳大利亚的主流文化以英国文化为主，而新西兰是英式和毛利文化的混合体。在新西兰，你随处可见毛利文化元素，例如，在很多政府办公室、学校里，会立着一进门就能看见的高高的类似于木板的东西，叫“告示牌”，上书毛利语和英语两个版本关于这里的规定或者学校的准则什么的。
再比如，到新西兰人家里做客时，经常会在客厅里被要求进行一种叫做“Ka Mate”的毛利传统仪式，就是双方先站着抱拳对视，然后齐声喊一句毛利语“Taiki”，同时放下双手，拥抱一下，这就仪式结束了。在一些重要的活动中，你经常能看听到毛利的战舞、战歌响起。
