去澳洲使用什么信用卡？
个人经验，使用VISA或MasterCard在澳洲境内消费没有额外的货币转换费用（比如你在澳洲用的是澳币，而你的发卡行是在国内）；如果取现（ATM机或者银行柜台）的话，大部分情况是收取1%的手续费，但是每笔都是固定20刀左右。另外注意一点就是，不管用什么信用卡，单笔500刀以上（部分银行可能要求更高，如建行是单笔600刀以上）的刷卡消费可能会需要持卡人本人的签名(有些品牌如Hertz租车甚至不需要)，当然对于大多数商户来说还是只核对POS机上显示的名字和卡号是否有误就可以了，这个就看各商家的严格程度了~
再来说说澳洲的退税事宜。因为楼主提到孩子要买奶粉，所以退税的部分就按照购买婴儿用品来介绍（购买香烟、酒类的退税额较此低很多，而且买完就必须退出澳洲国境，不能拖几天再去办退税哦）。
首先，澳大利亚是个免税的国度，在任何一家商店买东西基本都是不付任何关税的（烟酒除外，但是税率很低）。其次，在离境前办理退税是非常简单的，无论你是否持有永居身份。在机场的海关窗口直接提交你购买的商品发票原件和复印件就可以办理退税了——只要你是真的购买了这些商品并且愿意承担一定的增值税（10%-20%不等，根据类别而定）。需要注意的是，由于中国国税局和中国外管局最近出台了新政，自2014年9月1日起对回国人员购进的1万元以下的进口商品一律免予征税，因此如果你在机场被要求补税的话，可以跟对方解释并出示相关凭据。