西班牙风味是什么意思？
西班牙菜是一个相当宽泛的概念，包含了地中海、加泰罗尼亚、安达卢西亚、巴斯克、纳瓦拉乃至加利西亚等地不同地区的菜品。所以楼上的答案从地域入手进行解读显然不会错到哪里去。 但问题是，一提到“西班牙风”很多人头脑中浮现的却只是安达卢西亚那片光景。为什么是安达卢西亚呢？因为这里有西班牙最好的阳光、最干净的空气和最碧蓝的海水。这里盛产柠檬、橘子、芒果和香蕉，开满芬芳的茉莉、素馨和玫瑰；有橄榄树、无花果树和各种仙人掌——它们都是制作伊比利亚火腿和萨拉米香肠的最佳食材。
安达卢西亚也是西班牙最奔放、最热情洋溢的地区之一，这里的舞蹈热烈而充满激情（尤其是弗拉明戈），这里的音乐高亢而朗朗上口——无论是街头艺人还是酒吧歌手都能信手拈来。 当然，我们还能想到西班牙国王腓力二世于1563年在此种植的柑橘林，以及后来法国入侵时当地人的英勇反抗……但这一切似乎都与美食没有直接关系。那么，究竟是什么造就了今日的“西班牙风格”呢？
在我看来，使西班牙独具风格的关键因素在于西班牙人对待生活的态度。尽管有着不同的文化背景和社会阅历，但每一个来到西班牙的人都会感受到这里的自由气息。这种自由并不局限于政治层面或性别平等，而是说在这里你完全可以放下一切，尽情地做自己喜欢的事——无论是当个闲人还是工作狂，无论是个宅男还是女汉子，无论你是什么种族什么国籍什么身份……只要你高兴，只要你活得开心，你就可以为所欲为（不犯法的情况下）。
而这种心态无疑会影响每一个生活在其中的人的言行举止，就连厨房里掌勺的大厨或者柜台后面卖酒的服务生也会不自觉地被影响。你在餐厅里永远不会看到皱着眉头、板着脸孔和服务员或是食客说话的人，即便实在临桌看到了，你也不用担心他会像西方人那样板着脸孔教育你饭菜不好吃或者让你别在餐厅里大声说话。
在西班牙，如果服务员没好气地跟你说话，那极有可能是他/她把你当成熟人朋友了。 总之，在西班牙你会发现每个人都过得很开心也很自在，而这一切又恰恰是建立在这个国家丰富的自然条件和多彩的文化基础之上的。