加拿大人为什么用刀叉？
其实很多西方国家的饮食文化中，刀叉都是标配。 只是加拿大的食物偏美式，而美国的厨房文化又深受西餐影响（美国很多快餐店，比如汉堡王、薯条三兄弟等等，他们的料理过程都是标准化的）所以用刀叉吃顿饭很正常。
但是如果去欧洲国家（除了英国和爱尔兰之外）就会发现他们普遍使用刀叉的情况就很少了。 欧洲的餐厅里有两种一种就是简单到不能再简单的，点菜的时候告诉你这是个沙拉或者汉堡什么的，这种一般就用刀叉了——因为沙拉可以用手掰着吃嘛！但是刀叉一般也简单到不行的。
另一种就比较复杂了，这种一般是主餐，前面有服务员帮你拉开门帘进餐厅，然后还会有侍者领位，上餐前会有热毛巾擦手服务，然后会问你要喝点什么，点的喝的会上来之后还会给你倒上，然后……然后他就走了，你一个人孤零零地坐着等他回来，他回来之后会让你看看菜单，点完餐他会记下来然后离开，过会儿会有人过来问你咖啡还是茶，点完饮料后他又会走开，然后……然后他就不见了！你要喝的东西会有人在合适的时机端上来。
这种情况下用个刀叉干嘛？！！ 我在巴黎、威尼斯、布拉格、柏林等地都吃过这样的“贵价”餐厅，没一个用刀叉的（瑞士也去过，但瑞士的消费水平也是让人咋舌的，一顿午餐几千块钱人民币的价格也不是随随便便就能承受的起的，不过据说瑞士的餐厅是比较传统的，是用刀叉的）。