新西兰葡萄酒怎么选？
因为地处于南半球的岛上，所以新西兰的采摘季是相对于我们的冬季，即每年的4-5月份。在新西兰的葡萄园中也种植很多独有的品种，因为这里的风土和人为气候条件是其他地方不能及的。
由于新西兰独特的自然条件，使新西兰的葡萄藤不得不自然抗旱。使葡萄树的根须深入地底，进行深层次的含水量吸收。所以，新西兰的葡萄虽吃起来口感坚实，但是，由于得到独特的自然条件和人为条件的培育，使得新西兰的葡萄糖分积累很高，所以新西兰的葡萄酒稳定性非常强，同时也让新西兰的葡萄酒越发的受欢迎。
有人说在别的国家同样可以种植葡萄的时候，为什么就没有新西兰的好？这就是环境差异，大自然中，有些东西是无法复制的。所以，同样种植葡萄在其他国家的葡萄树，根本不能和新西兰的葡萄树相比。这一点，连法国的葡萄种植者都承认，他们的葡萄很多都需要用酵母来提升酒精度，而新西兰的葡萄根本用不着这样的做法。所以，你吃的法国酒需用酵母提升酒精度的原因，就是法国的葡萄不如新西兰的葡萄为好。
如果说法国的酿酒工艺是世界顶级的话，那新西兰的葡萄也是世间难得的极品。如果用法国传统的方法来酿酒，那酿出来的酒就更为完美了。然而，新西兰人却仍然坚持用他们的“新世界”风格酿酒。这样酿出来的酒，色泽偏浅，酸度偏高，单宁轻，带果味，口感爽。当然，不主张复杂和长久的储藏。