宗教如何影响新加坡饮食？
作为一个在新加坡读了两年的本科，又在附近工作了两年的人，我想我对于这个问题还是有一些发言权的。 新加坡是一个以华裔为主体的国家，华人占多数民族（76%），马来人次之（13%），而清真食品由于马来人信仰穆斯林教而较多。其他民族则少食伊斯兰餐或者根本不吃。因此本题主要讨论中国和穆斯林食物在新加坡的影响。 关于中国食物对新加坡的影响，答案很简单：没有影响。在新加坡几乎吃不到中餐（指具有中国特色的菜系，如鲁菜、粤菜等），只有一些廉价的小餐馆会有炒面、水饺之类的，但味道已经很一般了。这里的中餐指具有中国历史传统，流传于民间的家庭料理。
至于穆斯林食物对新加坡的影响就明显多了。首先这里遍布清真食品，虽然味道大都比较一般但我还是很能吃辣的，所以也还能接受。其次这里的回民超市和印度杂货铺有很多，卖的主要是香料和调料，此外还有馕、咖喱饭、沙爹肉串等等。 至于宗教仪式上的食物的禁忌，我认为是不存在这回事的。我曾在当地寺庙里吃过斋饭，菜并不多，而且很清淡，味道也很一般。不过据说这里的斋饭是按照佛教戒律做的，符合素食者的要求。
总的来说我觉得宗教对新加坡的饮食文化没有什么显著的影响。这里的食物种类丰富，价格便宜，口味也很好，完全能够满足不同人的需要。