香港的大学看学校的背景吗？
不关注。 举个例子，我当年申请博士的时候，中大的一个导师给我发了邮件，问了我几个问题，我回复了之后他觉得还可以就给我发了录取通知书。当时因为对香港的学校不太了解，所以很兴奋的把这个结果告诉了别人；而同时申请另一个学校的一个同学却一直没有消息，后来咨询了一下才知道她的导师根本就没看过她的申请材料！所以说如果导师愿意给你发offer，说明他确实对你的研究兴趣和方向是认可的，跟你的本科学校没多大关系（当然，如果你本科学校太差可能会有影响）；反之，如果你的申请没有收到任何回复，那么基本上可以认定此学校此专业对你并不感兴趣，和是否“名校”也没有必然的联系。
我当时在准备申请的时候也考虑到自己的“非知名高校”的背景，曾经担心过会不会被歧视，于是特意向港中科的大佬们请教过这个问题，他们的答案是否定的，并告诉我很多优秀的学生也有来自双非院校的，所以不用顾虑太多。事实上也正是这样，我的录取通知信上盖的是香港科技大学的章。 所以总结一句，香港的院校还是很重视你的科研能力和研究方向是否能被他认可（当然，你必须在申请的时候展现出这些东西）。至于本科学校，他们并没有那么多的时间和你玩什么“游戏”。